Nem zártam be

Egy kicsit eltűntem, de természetesen nem felejtettem el, hogy nekem van egy blogom. Csak nagyon sok minden történt és bár sütni sütöttem, nem tudtam időt szakítani arra, hogy megírjam az alkotásaim történetét.

Elhagytam a munkahelyem májusban. Egy hónap munkanelküliség után egy dokumentumfilmeket készítő cégnél helyezkedtem el, ahol viszont olyan hülye munkaidő van, hogy csak este 8-ra érek haza. Az első pár hónapban nyoma sem volt a normális szervezettségemnek. De időnként bevetettem magam a konyhába és sütöttem, mert ugye a tanrend az tanrend, meg különben is nekem ez a kikapcsolódás.

Restancia : O sole mio, Italiano, Donna Mamma...

... Bella Sinorina, Prego, Prego, Il conto por favor

Na, neeeem!! nem kezdtem el olaszul tanulni. Ha újra nyelvet tanulnék az francia lenne. Természetesen. Viszont sütöttem pizzát. Nem olyan igazi olaszosat, nem csak paradicsom meg sajt volt rajta, hanem olyan európai módon készülő mindent bele pizzát.

Pont a minap láttam egy műsort Nápolyról és a pizzáról. Szóval, ha esetleg oda kutyulódom tudom, hova kell menni pizzázni.

Még mindig restancia: Piros gyümölcsös hab

Nekem a most következő édességről a gyümölcsös madártej jutott az eszembe, persze tej nélkül. Pedig nem is szeretem a madártejet. De ez a finom gyümölcsös hab nagyon ízlett.

Azt hiszem ez az anyukámnak nagyon ízlene. Talán, mert szereti a madártejet meg a gyümölcsöket. Ha augusztusban hazamegyünk lehet, hogy meg is csinálom neki.

Restancia : Nem csak az "Édes élet"

A sütés nem mindig csak édességről és süteményről szól. Terveimben pedig szerepel, hogy a sütemények mellett a sütés eme oldalát is megtanulom. 

Restancia : Nyári süti

 Idén gyönyörű tavaszunk volt. Szinte alig volt eső (esős Anglia, mi? ). Az előrejelzés szerint szép hosszú, meleg nyár előtt állunk. De jó is lenne! Valamelyik reggel hallottam a rádióban, hogy óvatosan kell bánni a vízzel különben vízkorlátozás lesz, mivel az egyik legszárazabb tavaszon vagyunk túl. Nesze neked! Angliában vízkorlátozás! Na, de vissza a sütihez. A múltkor említettem, hogy így nyár közeledtével a kicsit gyümölcsösebb, nyáriasabb édességek jobban mennek. A BBC food oldalán találtam az alábbi nagyon egyszerű és finom receptet. 

Párizsi muffinok

Az alábbi muffinoknak nem sok közük van Párizshoz. A recept nem francia, nem a párizsi nyaralás alatt ismertük meg és még csak párizsi sincs benne. Ezek a muffinok jöttek velünk a várva várt párizsi nyaralásra. Indulás előtti este sütöttem őket, hogy a hosszú úton legyen mit enni (az egész vonatozás St. Pancrastól a Gare du Nordig volt 2,5 óra, de hát fel kellett készülni minden eshetőségre, esetleg beragadunk az alagútba, úszni kell, nem lesz kaja Párizsban, stb.).

Nyári muffin

Így nyár közeledtével valahogy csökken a krémes, nehéz sütemények népszerűsége és átveszik a vezetést, ha rövid időre is, a könnyedebb, hideg, gyümölcsös édességek. Ha pedig esetleg még gyorsan elkészíthető, akkor aztán tuti befutó.

Ilyen ez a muffin is. 

Folyt. köv

Megvagyok még. Nagyon-nagyon régen írtam, de nem azért mert elfelejtettem, hanem mert képtelen voltam eljutni odáig, hogy amit sütöttem arról írjak is. Pedig sütöttem ám!

Kétszer is telesütöttem a kekszes dobozokat.

Csináltam  zabpelyhes kekszet, egyszer kakaóval, egyszer a nélkül, csokis-cseresznyés kekszet valamint kókuszosat. A Laciéknál tartott Red Nose Dayre sütöttem brownie-t. Kipróbáltam egy nagyon egyszerű és gyors kenyér receptet és egyik reggel mivel nem tudtam aludni reggelire muffint készítettem. Íme a receptek, sajnos most nem a saját képeimmel!

1:1

Maradva a tanrendemnél most a keksz alapú tortákkal próbálkoztam. Roppant egyszerű (lenne), viszonylag gyorsan készen van. És rengeteg variációja lehet.

Én sajttortát csináltam. Kétszer is.

Kicsit szomorkás a hangulatom máma

Rájöttem, hogy nekem a sütés terápia.

Egy rossz nap az irodában és felüdülés otthon a konyhában kupit csinálni, bekapcsolni a sütőt és alkotni valamit.

Hát, tegnap rossz napom volt, nagyon rossz. Így csináltam jó nagy kupit aminek eredménye néhány darab vaníliakrémes és néhány darab csokoládékrémes gyümölcsös kosárka lett. 

Tele van a ...

... kekszes dobozunk.

Bár még mindig nem vagyok túl a vizsgákon a hétvégén mégis újra nekiálltam vagyis folytattam a sütni tanulást.

Az eltervezett tanrendnek megfelelően a könnyű szinten kezdtem.  Telesütöttem három kekszes dobozt. Az otthonról hozott kekszek (Ez úton is újra köszönjük az anyukáinknak az elemózsiát.) már a végüket járták, szegény Lacinak már alig volt reggelire való. Merthogy ő szeret kekszet vinni reggelire és a munkahelyen a reggeli teával megeszi. Kekszet sütni jó, mert haladós és nem nagyon lehet elrontani, viszont a sok vaj miatt gyorsan kell vele dolgozni. Nagyon gyorsan. 

Hol is tartottam?

Ja, tudom már Karácsony. Ó, de régen volt. Volt ám nagy süteményevészet.

Kidíszítettük a már hetek óta sorsára váró Delia-féle karácsonyi tortát

Volt bejglink.

Karácsonyfánk (igazi is).

Mézeskalácsunk.

És persze sütöttünk is. 

Még élek

Még megvagyok.

Még két vizsgám van és újra jövök.

A hétvégéken a konyha helyett könyvekkel vagyok, de ha túl vagyok azokon a nyamvadt vizsgákon újra sütök. És hát a helyzet az, hogy az otthonlét után egy kicsit vissza kellett fogni magunkat, így jókor jött a kényszerpihenő.

Mindjárt folytatom…